DER KÜCHENCHEF EMPFIEHLT
| Kürbissuppe mit Ingwer 7,50 € |
| Kürbisöl & geröstete Kürbiskerne |
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| " Wintersalat " 18,50 € |
| gebratenes Filet vom Wels |
| gemischter Salat , |
| Himbeerdressing und geröstete Kürbiskerne |
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| Gänsekeule oder Gänsebrust 29,50 € |
| Rotkohl oder Grünkohl und Thüringer Klöße |
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| Wildgulasch ( Hirsch & Wildschwein ) 24,50 € |
| Apfelrotkohl und Thüringer Klöße |
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| Medaillions vom Schweinefilet 22,50 € |
| Rosenkohl und Kartoffelkroketten |
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| Welsfilet gebraten 22,50 € |
| Zitronenbutter , Gurkensalat , Kartoffeln |
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| vegetarisch : Bandnudeln mit Waldpilzen 18,50 € |
| Lauchzwiebeln und Kirschtomaten |
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| gebackenes Vanilleeis 8,00 € |
| im Haselnusskokosmantel auf warmen Waldbeeren |
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| " Gänseessen " für 4 Personen : |
| 1 Hafermastgans ca 4,6 kg (nur auf Vorbestellung) 150,00 € |
| dazu Beilagen Ihrer Wahl : |
| z.B. Rotkohl , Grünkohl , Thüringer Klöße , Kartoffeln |
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Hähnchenbrust gegrillt 19,50 €
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| Pfannengemüse und Selleriepüree |
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| Schnitzel vom Schwein 18,50 € |
| Mischgemüse , Sc.Hollandaise |
| und Pommes Frites |
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| Steak au four vom Schwein 18,50 € |
| mit Würzfleisch und Käse überbacken , |
| dazu Pommes Frites |
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| Kümmelsteak vom Schwein , paniert 18,50 € |
| mit Weißkohl geschmort , dazu Bratkartoffeln |
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| Berliner Eisbein 19,50 € |
| Sauerkraut , Erbspüree und Kartoffeln |
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| Rinderroulade geschmort 22,50 € |
| Apfelrotkohl und Thüringer Klößen |
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Zanderfilet gebraten 22,50 €
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| Zitronenbutter , Broccoliröschen |
| und Kartoffelstampf |
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| Matjesfilet 17,50 € |
| auf Zwiebelringen |
| Remouladensoße und Bratkartoffeln |
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