DER KÜCHENCHEF EMPFIEHLT
Kürbissuppe mit Ingwer 7,90 € |
Kürbisöl & geröstete Kürbiskerne |
|
|
|
|
" Wintersalat " 18,50 € |
gebratenes Filet vom Wels |
gemischter Salat , |
Himbeerdressing , Kürbiskerne geröstet |
|
|
|
Gänsekeule oder Gänsebrust 28,50 € |
Rotkohl oder Grünkohl und Thüringer Klöße |
|
|
|
Welsfilet gebraten 22,50 € |
Zitronenbutter , Gurkensalat , Kartoffeln |
|
|
|
Wildgulasch ( Hirsch & Wildschwein ) 24,50 € |
Apfelrotkohl und Thüringer Klöße |
|
|
|
Hähnchenbrust paniert 22,50 € |
Rosenkohl und Kartoffelkroketten |
|
|
|
|
vegetarisch : Bandnudeln mit Waldpilzen 18,50 € |
Lauchzwiebeln und Kirschtomaten |
|
|
|
|
|
|
|
gebackenes Vanilleeis 8,00 € |
im Haselnusskokosmantel auf warmen Waldbeeren |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
" Gänseessen " für 4 Personen : 160,- € |
1 Hafermastgans ca 4,6 kg (nur auf Vorbestellung) |
dazu Beilagen Ihrer Wahl : |
z.B. Rotkohl , Grünkohl , Thüringer Klöße , Kartoffeln |
|
( auch ausser Haus möglich) |
Hähnchenbrust gegrillt 19,50 €
|
Pfannengemüse und Selleriepüree |
|
Schnitzel vom Schwein 19,50 € |
Mischgemüse , Sc.Hollandaise |
und Pommes Frites |
|
Steak au four vom Schwein 19,50 € |
mit Würzfleisch und Käse überbacken , |
dazu Pommes Frites |
|
Kümmelsteak vom Schwein , paniert 19,50 € |
mit Weißkohl geschmort , dazu Bratkartoffeln |
|
Berliner Eisbein 20,50 € |
Sauerkraut , Erbspüree und Kartoffeln |
Rinderroulade geschmort 23,50 € |
Apfelrotkohl und Thüringer Klößen |
|
|
Zanderfilet gebraten 23,50 €
|
Zitronenbutter , Broccoliröschen |
und Kartoffelstampf |
|
Matjesfilet 18,50 € |
auf Zwiebelringen |
Remouladensoße und Bratkartoffeln |
|
|
|
|
|
|
|
|
|